Lokanta Safderun, tarihin ve sanatın merkezinde; Artİstanbul Feshane’de kapılarını açıyor.
Lokanta Safderun’un mutfağı, 8500 yıllık İstanbul mutfağını modern dokunuşlarla yeniden yorumlayan Executive Şef Savaş Zafer’in imzası bulunuyor. Şef Zafer Savaş, menüdeki tüm yemekleri nitelikli yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanıyor. Lokanta Safderun mutfağı, Karadeniz çevresindeki İstanbul köylerinden tedarik edilen malzemelerle hem kent tarımı ve hayvancılığı hem de kadın kooperatiflerini destekliyor. Mevsimine uygun ürünlerin öne çıktığı mutfakta, taş fırında pişirilen pideler, ağır ateşte hazırlanmış yemekler, zeytinyağlılar, dolmalar, çorbalar ve tatlılardan oluşan zengin seçenekler mevcut. Şef Zafer Savaş’ın imza yemekleri arasında ise İstanbul Lapası, Erikli Kuzu İncik, Balık Ekmek ve Yaprak Ciğer bulunuyor. Misafirlerine 4 mevsim farklı bir menü sunacak olan Lokanta Safderun’da sonbaharın izlerini yansıtan “Her Şeyin En Güzeli İstanbul’da” menüsü, Kasım ayı sonuna kadar tadılabiliyor.
Adres: Nişancı, Feshane, İstanbul
Tel: 0531 665 07 62
www.lokantasafderun.com
info@lokantasafderun
Haber’in Fotoğrafları
