Meksika mutfağının Türkiye’deki gerçek temsilcisi Ranchero, menüsünde vegan misafirleri için de özel alternatifler sunuyor.
Meksika mutfağının en popüler yiyeceklerinden Fajita ve Taco’yu içerisinde hiçbir et ürünü ve hayvansal gıda olmadan vegan formunda servis eden mekan, 1 Kasım Dünya Vegan Günü’nü özel bir mekanda kutlamak isteyenleri şubelerine bekliyor. Meksika klasiği olan Fajita’yı; karamelize soğan, renkli biberler, bitkisel yağ, sarımsak püre, dağ kekiği, kimyon, isli paprika ve kişniş ile sotelenen mantarlardan hazırlayıp yanında özel soslar ve el yapımı mısır tortillası eşliğinde vegan kültürüne uygun olarak servis ediyor. Ranchero’nun menüsünde, bir başka ünlü Meksika lezzeti taconun da vegan versiyonu bulunuyor. Vegan Taco’nun içinde kültür mantarı, karamelize soğan, sarımsak püresi, ince kıyılmış marul, renkli biber, kibrit patates, soya sos, avokado sos ve borracha sos yer alıyor. Burger tutkunu veganlar, Rancheo’ya geldiklerinde bitkisel köfteyle hazırlanan Vegan Cajun Burger’i de deneyimleyebilirler. Tost edilmiş burger ekmeği arasında mekana özel dip sos, bitkisel köfte, renkli biber, kültür mantarı, yeşillik, domates, kornişon turşu ve kırmızı soğanın yer aldığı bu özel lezzet, kibrit patates eşliğinde servis ediliyor.
