8- 20 Mart tarihleri arasında Fairmont Jaipur’dan Istanbul’a gelen şefler ‘Kundan Negi’ ve ‘Robin Verma’ Raffles Istanbul’daki Rocca Restaurant’ın mutfağını devralacak ve Hint mutfağının özgün lezzetlerini gastronomi tutkunlarıyla buluşturacak.
Coğrafi ve kültürel çeşitliliğini yansıtan ve ülkenin farklı bölgelerinden ilham alan çok farklı lezzetlere sahip Hint mutfağı, iklim, kültür ve geleneklerin yanı sıra tarihle olan bağlarını da lezzetlerine yansıtıyor. Hindistan’a özgü lezzetleri, çok sayıda renkli baharat ve benzersiz içerik şekillendiriyor. Şef Negi ve Şef Verma, Raffles Istanbul misafirleri için hazırlayacakları lezzetlerde, geleneksel hint baharatlarıyla tatlandırılmış çorbalar, “tandoori” tekniği ile hazırlanmış birbirinden lezzetli damak hoşlukları, tavuk, kuzu eti ve balıkların yeniden yorumlandığı ana yemeklere Hindistan’ın en geleneksel garnitürlerinin yanı sıra bu yolculuğun modern lezzet yorumuna kişniş, zerdeçal, kimyon, zencefil tatları eşlik ediyor. Kakule, safran, altın yaprağı ile hazırlanmış birbirinden egzotik tatlılar a la carte veya tadım menüsü olarak misafirlere sunuluyor. Bu deneyim için özel olarak tasarlanmış, Hindistan’ın renklerinin ve lounge müziğin eşlik ettiği ambiyansta Raffles Istanbul, gelen misafirlerini adeta bir yolculuğa çıkartmaya hazırlanıyor.
Rezervasyon için: +90 212 924 02 00
