İstanbul’un cemiyet hayatı Londra merkezli ödüllü restoran Zuma’nın İstinye Park’taki yeni yerine büyük ilgi gösterdi!
İstinye Park’ın markalar sokağında konumlanan Zuma şık dekorasyonu, geniş iç alan ve terası ile misafirlerini ağırlamaya başladı.
Başarılı şef Rainer Becker tarafından yaratılan Zuma, otantik Japon mutfağını modern yorumlarla birleştirerek, kendine özgü sunumları ile misafirlerine sunuyor. Zuma, Becker’in Tokyo’da yaşadığı yılların ilhamıyla hayata geçirdiği ve rahat bir yemek ortamına sahip Izayaka tarzını İstinye Park’taki yeni lokasyonuna da taşıyor.
Zuma kurucu ortağı ve Şefi Rainer Becker’in Londra’dan açılış için özel olarak geldiği davete iş, sanat ve cemiyet dünyasından Halit Ergenç-Bergüzar Korel, Feryal Gülman, Sitare Akdilek, Burcu-Emre Ziyal, Berrin Okçu, Begüm Gazioğlu-Ömer Ballı, Berrin Yoleri, Sema Basa, Gül Ergi, İlkem Öztürk, Burcu Hattat, Pervin Ersoy, Sinem Nefesoğlu ve Batya Kebudi gibi isimler katıldı.
Zuma’nın özel lezzetlerinin yanısıra Noriyoshi Muramatsu tarafından dizayn edilen ortamı ile de açılışa katılan misafirler tarafından tam not aldı. Ham doğal materyaller ile ahşap kütükler, elle şekillenen granit ve kaba yontulmuş taş kayalardan oluşan dekorasyon, Zuma İstinye Park’ın zengin detaylı dizaynına ruh katıyor. Restoran alanından cam bir duvarla ayrılan etkileyici teras ise yerden ısıtmalı sitemi ve şık dekorasyonu ile misafirlerin her havada keyifli bir ortamda yemek yemeklerini sağlıyor.
Menü ise Zuma’nın imza tatlarından oluşuyor; tsubu-miso gake hinadori no oven taki (Sedir ağacı üzerinde pişirilmiş arpa miso tavuk), rib eye no daikon ponzu fumi (Sarımsak dilimleri ve wafu sos ile sunulan biftek), kinoko no kama meshi (Mantar ve Japon sebzeleri eşliğinde pirinç) ve suzuki no sashimi (Yuzu, trüf ve somon yumurtası ile levrek sashimi).
Zuma İstinye Park, öğle saatlerinde iş yemeklerine ve alışveriş molası vermek isteyenleri zengin bir öğle yemeği set menüsü ile ağırlıyor. Akşam yemeği saatlerinde ise deneyimli Zuma ekibi mükemmel sushi ve usta ellerden çıkan ızgara deniz mahsullerinden dinlendirilmiş et çeşitlerine kadar pek çok lezzeti misafirlerine sunuyor.
